התערוכה החזירה אותי 60 שנה אחורה ,לחברים וללימודים בבית הספר בילדותי  בתקופת המנדט ..
חסן סרואן

בציוריו של יוסי  - בתים בעכו בהווה -אפשר להבחין ביסוד מחאתי לצד היסוד התיעודי והאסטטי המנטרלת אפשרות של אמנות פלקאטית  ובזה ניכר הישגו של האמן- בזעקתו המאופקת .
עמיקם יסעור, מבקר אמנות וספרות

בתערוכת יחיד ראשונה שלו, "הבית ברחוב קפלן" מבקש   יוסי פיטוסי להיות אמן מגויס לשימור חלק זה העיר המנדטורית שמחוץ לחומות  המשמש גשר אורבני מרתק בין האוכלוסיות שהתגוררו בו פעם לבין המתגוררים בה היום.
דוברת המועצה לשימור.

..האופטימיות מוקרנת מכל עבר ופינה עם יכולת להציץ ולהצהיר ..שדברים שרואים משם רואים גם מכאן..
אורי מזרחי

..מורגשת נוכחות עכואית חזקה עם כישרון ציור ואהבת העיר ...
תורג'מן מאיר

..זה לא רק כשרון ודמיון. זה בעיקר רוח ונפש ופיסת חיים.
שירלי

לתערוכה ערך מוסף –חינוך לדורות.
אלברט לוי

...במבט ראשון נדמה היה לי שזהו נוף ילדותך בתוניס ,צבעים חמים שושל ים ושמים ,אבל מסתבר ,שגם בעכו יש את החום הזה, שאנשים כמוך משרים על העיר.
איריס קליין

..החזרת את העטרה ליושנה.
יונה ברק

..עכואי גאה המשמר אוטנטיות יופי ואכפתיות.
מאיר אוטמזגין

..הציורים נראים כמו חזון שמבטיח שיתגשם, לשמר ישן כחדש.
ליזו אוחיון.

..יוסי הצליח לעורר בקרב מתכנני העיר תשומת לב והביא אותנו להרהר מחדש ובמלוא הכבוד הראוי למחתם המנדטורי.
שמעון לנקרי –ראש העיר

..מכחולו של יוסי הביא "עכו אחרת",  בצבעים האורגים בתוכם עשייה אומנותית עם עכו של פעם ..
אלברט בן שלוש

I’ve had a chance to look at the booklet of yosi fitoussi’s paintings , they are really wonderful.
Goldberg kim [Levine]   
Omaha

כעכואים חשנו גאוה ,שייכות למקום דרך ציורך חזרנו בזמן אל אותם נופים תחושות וריחות –עכו זורמת  בעורקיך.
אשר וחניש.

..ציורך על עכו הם מעשי ידך להתפאר ,רואים שזה מעשי אמן.
דוד אזולאי—ח.כ

התערוכה "הבית ברחוב קפלן " נובעת ממקום נוסטלגי ,נוגעת בציפור הנפש.
נורית בן שושן

..הענקת לצעירי עכו שיעור בהיסטוריה, בציור ובמילים..